【婚活の闇】神泉で串揚げ屋を経営している男にご注意を…Ⅴ

飲み会の主催者が既婚であること。

なんで…既婚者がTinderに登録して出会いを探しているの？

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【婚活の闇】神泉で串揚げ屋を経営している男にご注意を…Ⅳ

理由

「ならば、〇〇さん（主催者）狙い？」

「でも〇〇さん既婚者だよ？」

私は主催者狙いで、飲み会に参加をしていたわけではない。

婚活の闇を暴くこと。

飲食業界を離れてから、人と会話をすることが少なくなったので。

リハビリとして。

それと、図々しいけど。

美味しくないと思いつつ、ご飯を食べられるのが嬉しかったし。

あと、運よく、気が合う人に出会えれば。

以上が飲み会に参加をしていた理由だから。

主催者狙いなんて考えてもいなかった。

狙い

男性たちは話を続ける。

「〇〇さん、渋くてかっこいいもんな」

「前に〇〇さん狙いの子がいて。

飲み会終わっても帰る素振りがなくて。

どうしたのか聞いたら。

私、〇〇さん狙いなんですって」

「えぇー！それでどうなったんすか」

「俺は帰ったから分からないけど。

既婚者だから関係持っちゃダメでしょー」

「でもTinderで飲み会相手募集してるってことは、

女性は〇〇さんを独身だと思いますよね」

密室空間

ちょっと待って。

この人たち。

主催者がTinderで飲み会相手募集してること。

知ってるんだ。

なに、この会話。

主催者とはどんな関係なの。

カラオケボックスという密室空間。

背筋が凍った。

パズルのピース

「2次会あっての飲み会だよな。

あそこで男に金使わせてるんだろ。

でなきゃ、参加費だけじゃ元取れないよ」

「あの店、〇〇さんが経営しているから」

参加費だけじゃ元取れない？

飲み会した串揚げ屋を主催者が経営？

パズルのピース…。

味のうっすい、肉団子とキャベツしか入っていない謎の鍋。

もしかして。

最高の料理

鍋は合コンなどの飲み会で。

必ずと言っていいほど。

コース料理に出てくる存在。

皆でつっついて、ワイワイできるし。

鍋が出てくるのには。

色々と理由があるだろうけど。

飲食店側にとって、鍋という存在は。

簡単に言うと。

痛む直前の食材を使える最高の料理。

鍋

馬刺しを食べてお腹が痛くなるは分かる。

けれど、鍋を食べてお腹が痛くなるって、あまりない。

だって、火が通っているのだもの。

豆腐ならば形が崩れていたって分かりゃしない。

例え食材が痛んでても。

何も知らないお客さんにしたら。

火が通っているという安心感。

スープで煮込まれるから。

少しくらい食材の形が崩れていても分からない。

これが飲食店にとっての鍋という存在。

全部のお店とは限りませんがね。

飲食店経営

それで。

私が何を言いたいのかというと。

「参加費だけじゃ元取れない」

この言葉は。

あながち間違っていないのではと。

飲食業界で働いていたときに学んだことは。

今でもとても役に立っている。

飲食店経営というのは。

3.3.3.1で成り立っているのだそう。

1つめの3は、ガス、水道、テナント料などの経費。

2つめの3は人件費。

3つめの3が食材費。

そして4つめの最後の数字1、これが利益。

厳しい世界

この数字に売り上げを当てはめて考えると。

月に100 万円を稼いでも。

10万円ほどしか、

手元に残らないという厳しい世界。

月に100万円を稼ぐためには。

客単価2000円、席数30、営業時間17時～24時のお店の場合。

満席状態で、1日にお客さんを何回転させなきゃいけないのかっつー話。

営業時間が17時からでも。

仕込みやらなんやら。

終わりは片付けなど。

17時～24時の間だけ、出勤してればいいってもんじゃないし。

経営次第で3.3.3.1の数字が変わる場合もあるだろうけど。

ほとんど利益は残らない。

売上

だから、主催者が経営している串揚げ屋の売上を伸ばすために。

飲み会と称して。

串揚げ屋で痛む前の食材処理として、料理を提供しつつ。

2次会に男たちを残らせ。

飲み会とは別に料理を注文させて。

自身のお店の売上に繋げているのでは。

売上さえ伸びれば。

男女の出会いなんて関係ない。

そう。

元カノと遭遇した、気の毒な男性を傷つけようともー。

赤字

「串揚げ屋も飲み会も赤字なんだろうな」

「支払いに困ってるんですかねー」

「それでベロンベロンな人がいる時に来るんだよな、あの人」

私は恐る恐る聞いた。

「あの人って…」

一体…。

誰のこと？

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