【婚活の闇】神泉で串揚げ屋を経営している男にご注意を…Ⅴ
飲み会の主催者が既婚であること。
なんで…既婚者がTinderに登録して出会いを探しているの？
▼過去記事▼
理由
「ならば、〇〇さん（主催者）狙い？」
「でも〇〇さん既婚者だよ？」
私は主催者狙いで、飲み会に参加をしていたわけではない。
婚活の闇を暴くこと。
飲食業界を離れてから、人と会話をすることが少なくなったので。
リハビリとして。
それと、図々しいけど。
美味しくないと思いつつ、ご飯を食べられるのが嬉しかったし。
あと、運よく、気が合う人に出会えれば。
以上が飲み会に参加をしていた理由だから。
主催者狙いなんて考えてもいなかった。
狙い
男性たちは話を続ける。
「〇〇さん、渋くてかっこいいもんな」
「前に〇〇さん狙いの子がいて。
飲み会終わっても帰る素振りがなくて。
どうしたのか聞いたら。
私、〇〇さん狙いなんですって」
「えぇー！それでどうなったんすか」
「俺は帰ったから分からないけど。
既婚者だから関係持っちゃダメでしょー」
「でもTinderで飲み会相手募集してるってことは、
女性は〇〇さんを独身だと思いますよね」
密室空間
ちょっと待って。
この人たち。
主催者がTinderで飲み会相手募集してること。
知ってるんだ。
なに、この会話。
主催者とはどんな関係なの。
カラオケボックスという密室空間。
背筋が凍った。
パズルのピース
「2次会あっての飲み会だよな。
あそこで男に金使わせてるんだろ。
でなきゃ、参加費だけじゃ元取れないよ」
「あの店、〇〇さんが経営しているから」
参加費だけじゃ元取れない？
飲み会した串揚げ屋を主催者が経営？
パズルのピース…。
味のうっすい、肉団子とキャベツしか入っていない謎の鍋。
もしかして。
最高の料理
鍋は合コンなどの飲み会で。
必ずと言っていいほど。
コース料理に出てくる存在。
皆でつっついて、ワイワイできるし。
鍋が出てくるのには。
色々と理由があるだろうけど。
飲食店側にとって、鍋という存在は。
簡単に言うと。
痛む直前の食材を使える最高の料理。
鍋
馬刺しを食べてお腹が痛くなるは分かる。
けれど、鍋を食べてお腹が痛くなるって、あまりない。
だって、火が通っているのだもの。
豆腐ならば形が崩れていたって分かりゃしない。
例え食材が痛んでても。
何も知らないお客さんにしたら。
火が通っているという安心感。
スープで煮込まれるから。
少しくらい食材の形が崩れていても分からない。
これが飲食店にとっての鍋という存在。
全部のお店とは限りませんがね。
飲食店経営
それで。
私が何を言いたいのかというと。
「参加費だけじゃ元取れない」
この言葉は。
あながち間違っていないのではと。
飲食業界で働いていたときに学んだことは。
今でもとても役に立っている。
飲食店経営というのは。
3.3.3.1で成り立っているのだそう。
1つめの3は、ガス、水道、テナント料などの経費。
2つめの3は人件費。
3つめの3が食材費。
そして4つめの最後の数字1、これが利益。
厳しい世界
この数字に売り上げを当てはめて考えると。
月に100 万円を稼いでも。
10万円ほどしか、
手元に残らないという厳しい世界。
月に100万円を稼ぐためには。
客単価2000円、席数30、営業時間17時～24時のお店の場合。
満席状態で、1日にお客さんを何回転させなきゃいけないのかっつー話。
営業時間が17時からでも。
仕込みやらなんやら。
終わりは片付けなど。
17時～24時の間だけ、出勤してればいいってもんじゃないし。
経営次第で3.3.3.1の数字が変わる場合もあるだろうけど。
ほとんど利益は残らない。
売上
だから、主催者が経営している串揚げ屋の売上を伸ばすために。
飲み会と称して。
串揚げ屋で痛む前の食材処理として、料理を提供しつつ。
2次会に男たちを残らせ。
飲み会とは別に料理を注文させて。
自身のお店の売上に繋げているのでは。
売上さえ伸びれば。
男女の出会いなんて関係ない。
そう。
元カノと遭遇した、気の毒な男性を傷つけようともー。
赤字
「串揚げ屋も飲み会も赤字なんだろうな」
「支払いに困ってるんですかねー」
「それでベロンベロンな人がいる時に来るんだよな、あの人」
私は恐る恐る聞いた。
「あの人って…」
一体…。
誰のこと？
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